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Pier Luigi Leoni, Enzo Prudenzi - Viaggio nella civiltà contadina. La cucina
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Pier Luigi Leoni, Enzo Prudenzi - Viaggio nella civiltà contadina. La cucina
cod. ISBN: 978-88-95187-228
cod. ISBN: 978-88-95187-228
8.50 €
La gastronomia contadina fra uso e riciclo (cucina degli avanzi) dei prodotti della terra e dell’allevamento. Un mangiare slow food che torna nelle usanze alimentari dei nostri giorni. Ricco di documentazione fotografica e di ricette “casarecce”.