La profumata cucina aquilana
Salvare la memoria dei sapori e dei profumi della tradizione, perché nuove mode e nuovi modelli compaiono sulle nostre tavole, rischiando di far disperdere tanta sapienza popolare. È quanto si prefigge La profumata cucina aquilana, breve saggio-ricettario dedicato ai buongustai. Storia, costume e gastronomia raccontano un popolo che conserva gelosamente un ricco patrimonio di saperi, connaturato negli abruzzesi tutti, ma specialmente negli abitanti dell’entroterra montano. Le preparazioni culinarie di questo volume, da I sapori delle terre del Gran Sasso alla Cucina contadina, da quella dei signori dell’Ottocento fino alle Ricette di Guido Rispoli – blogger, fotografo e custode delle tradizioni culinarie della terra aquilana – sono i capitoli di una bella storia da gustare.
Informazioni aggiuntive
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| Anno | 2023 |
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