Le autrici di questa guida propongono al lettore un viaggio enogastronomico negli undici paesi che compongono il territorio della Maremma laziale. Un libro “dedicato a tutti quelli che sono alla ricerca di antichi sapori; a quelli che provano emozione di fronte alle antiche testimonianze di civiltà passate; a quelli che cercano il silenzio, rotto solo dai suoni della natura; a quelli che amano perdersi, insieme allo sguardo, nell'azzurro sconfinato del mare”.